O Giostra, principal restaurante do Casa da Montanha, tem na autêntica cozinha da nonna a sua inspiração. Com uma proposta de contemplar um giro pelos sabores da Itália, o cardápio busca referências das regiões de norte a sul do país, traçando em cada origem os ingredientes de qualidade que fazem da gastronomia italiana soberana no mundo todo.

Como em uma típica refeição italiana, a proposta é que a mesa volte a ser o lugar de compartilhar histórias, risadas e sabores, em um ambiente onde todos possam se sentir em Casa, acolhidos e servidos com elegância e originalidade. No centro de tudo, uma comida que flerta com o lúdico, mexe com as emoções, enche os olhos e a boca com sabores que não se encontram tão facilmente por aí.

Giostra, em italiano, é carrossel. Um símbolo clássico e lúdico, presente em diversas culturas, que está sempre em movimento. É também um elemento que faz parte da história do hotel, sendo um ícone de sua famosa fachada. É sobre essa premissa que o Giostra nos transporta para uma doce viagem pela história. Uma deliciosa nostalgia.